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馒头加点这个,补肾润肠又补血,健康身体吃出来

作者: 编辑 来源: 互联网 时间: 2018-12-07 阅读:

要吃啥,来个核桃红糖馒头,补肾润肠又补血,健康身体吃出来。每日都要乐哈哈。心情美丽,脸蛋红润有光泽,人人看见都要夸。

突然来了兴致,今天的核桃红糖馒头,可谓做法简单,出锅香气没得说,最主要的是,好吃有营养。

主料

中筋面粉260克,红糖70克,温水125克 ,酵母3克,核桃4个(这个用量可以蒸出6个馒头,供参考)

50克红糖温水融化,最好是过一遍筛,这个水温要低于30度。

然后我们把面粉倒入盆里,加入过筛的红糖水,和酵母搅拌揉捏。

揉成光滑的面团,盖保鲜膜,放到温暖地方发酵至2倍。大约1小时,咱们可以用手指沾点面粉,然后把面团戳个洞,如果没有塌陷,没有回缩就表明发酵好了。

面团搓成长条,切成六七个,每份大小就要看自己掌握了,馒头大数量就自然少了。

用刀在每个馒头中间切一刀,要深一些,但是不要切断了,我们要把核桃等馅,夹进去就可以了。这个时候,把这些备好的馒头们再次放到温暖的地方发酵,发酵到1.5倍就行了,大约是20到30分钟左右,等待面团发酵的过程中,我们可以准备馅。

核桃擀面杖碾碎碎的,加入20克红糖,10克的面粉搅拌均匀。在这里,宝宝们也可以加一些红枣碎。

我们把馅料放进馒头中,夹好了。上锅蒸,先大火,水烧开后,在转中小火,大概15分钟左右关火,焖两三分钟,再开盖。

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